✳️ Основные пищевые источники витамина D
✳️ Основные пищевые источники витамина D Жирная рыба. Лидер по содержанию витамина D — дикий лосось (в 100 г — от 600 до 1000 МЕ). Также богаты витамином сельдь (290–1500 МЕ на 100 г), скумбрия, сардины и тунец. Печень трески и рыбий жир. В 100 г печени трески может быть до 4000 МЕ витамина D, а в одной столовой ложке рыбьего жира — 400–1000 МЕ. Яичный желток. В одном желтке содержится примерно 20 МЕ витамина D. При этом содержание витамина зависит от условий содержания кур: у птиц на свободном выгуле уровень витамина в яйцах выше. Обогащённые продукты. В некоторых странах молоко, йогурты, соки и хлопья специально обогащают витамином D. Например, один стакан обогащённого молока может содержать около 100 МЕ. Внимательно читайте этикетки. Другие продукты в меньших количествах. Небольшое количество витамина D есть в говяжьей печени, сливочном масле, сыре. ✳️ Ещё один важный источник — солнечный свет Организм человека способен самостоятельно синтезировать витамин D в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей (UVB). Для этого достаточно регулярно бывать на солнце, например, 15–30 минут в день с открытыми руками и лицом (без солнцезащитного крема, но избегая солнечных ожогов). Однако эффективность синтеза зависит от времени года, широты местности, времени суток, цвета кожи и других факторов. В осенне‑зимний период и в северных широтах синтез сильно снижается или практически прекращается.