Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 11 сентября 2026 г.
🍗 Куриные рулетики с грибами — когда хочется приготовить что-то интереснее обычного филе
🍗 Куриные рулетики с грибами — когда хочется приготовить что-то интереснее обычного филе Нежное куриное филе, грибная начинка и немного расплавленного сыра — выглядит интереснее обычной курицы, а готовится из привычных продуктов. 🛒 Ингредиенты на 4 порции / 8 рулетиков: 🍗 куриное филе — 600 г 🍄 шампиньоны — 250 г 🧅 лук — 80 г 🧀 твёрдый сыр — 80 г 🥣 сметана 10% — 60 г 🫒 растительное масло — 10 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🌶 паприка — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 🌿 зелень — для подачи 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Подготовьте начинку Шампиньоны и лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с 5 г масла. Обжаривайте лук 2 минуты, затем добавьте грибы. Готовьте ещё 6–8 минут, пока жидкость от грибов не выпарится. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня. 2️⃣ Подготовьте филе Каждое филе разрежьте вдоль на тонкие пласты — всего должно получиться примерно 8 штук. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте до толщины около 5–7 мм. Посолите, поперчите и добавьте паприку. 3️⃣ Сверните рулетики Сыр натрите. На каждый кусочек филе выложите грибную начинку и немного сыра. Сверните плотным рулетиком и уложите швом вниз в форму для запекания. 4️⃣ Добавьте сметану Смажьте рулетики сверху 60 г сметаны. Сбрызните оставшимися 5 г масла. 5️⃣ Запекайте Готовьте при 190°C около 25–30 минут. Если хотите более румяный верх, последние 3–5 минут можно запекать без фольги или под верхним нагревом, если он есть. Перед подачей дайте рулетикам постоять 5 минут и посыпьте зеленью. 🔥 КБЖУ на 1 порцию — 2 рулетика: ≈ 300 ккал • Б 42 г • Ж 12 г • У 5 г Без учёта гарнира. КБЖУ может немного отличаться в зависимости от сыра и куриного филе. К рулетикам хорошо подойдут картофель, рис, овощи или салат — так блюдо легко собрать под свой рацион. ❤️ А как вы больше всего любите готовить курицу — запекать, жарить, тушить или делать с начинкой? Напишите в комментариях 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️