Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 7 сентября 2026 г.
🐟 Когда хочется рыбы без лишней возни: хек с овощами в томатном соусе
🐟 Когда хочется рыбы без лишней возни: хек с овощами в томатном соусе Хек легко пересушить, поэтому здесь готовим его прямо в овощном соусе — рыба остаётся сочной, а отдельную подливу делать не придётся ❤️ 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🐟 филе хека — 600 г 🍅 протёртые томаты — 300 г 🫑 сладкий перец — 1 крупный, ≈150 г 🥕 морковь — 1 средняя, ≈100 г 🧅 лук — 1 небольшая луковица, ≈100 г 🧄 чеснок — 2 зубчика 🫒 растительное масло — 10 г 💧 вода — 50–100 мл 🌶 паприка — 1 ч. л. 🌿 итальянские травы — ½ ч. л. 🧂 соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Подготовьте рыбу Хек обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными порционными кусочками. Посолите и поперчите. 2️⃣ Быстро обжарьте Разогрейте сковороду с 10 г масла. Выложите рыбу и обжаривайте на среднем-сильном огне примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны — только до лёгкой корочки. Переложите на тарелку. 3️⃣ Приготовьте овощи Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь — тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке, перец — полосками. В той же сковороде обжаривайте лук и морковь 3 минуты. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё 2–3 минуты. 4️⃣ Добавьте соус Добавьте измельчённый чеснок, паприку и травы. Перемешайте и прогрейте 30 секунд. Влейте протёртые томаты и 50 мл воды. Посолите и поперчите. Доведите до лёгкого кипения и готовьте 3–4 минуты. Если соус получается слишком густым, добавьте ещё немного воды. 5️⃣ Верните рыбу Выложите кусочки хека в томатно-овощной соус. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 6–8 минут, пока рыба полностью не приготовится. 💡 Не перемешивайте рыбу слишком активно — достаточно аккуратно поливать кусочки соусом, чтобы хек не развалился. 🔥 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 205 ккал • Б 29 г • Ж 5 г • У 12 г Без учёта гарнира. К такому хеку подойдут картофель, рис, булгур или просто большой овощной салат — выбирайте под свой аппетит и рацион. ❤️ А вы чаще готовите рыбу в духовке или на сковороде? Напишите в комментариях 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️