Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 14 августа 2026 г.
🍆 Баклажанные лодочки с курицей и овощами
🍆 Баклажанные лодочки с курицей и овощами Сочные баклажаны, много начинки и немного расплавленного сыра сверху 😍 🛒 Ингредиенты на 4 лодочки: 🍆 Баклажаны — 2 шт. (≈ 600 г) 🍗 Куриное филе — 300 г 🍅 Помидоры — 200 г 🫑 Сладкий перец — 150 г 🧅 Репчатый лук — 80 г 🧀 Моцарелла или другой сыр — 80 г 🫒 Оливковое масло — 1 ч. л. 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🌿 Зелень — по вкусу 🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте баклажаны Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Аккуратно выньте часть мякоти ложкой, оставляя бортики толщиной примерно 1 см. Мякоть не выбрасывайте — она пойдёт в начинку. Выложите лодочки в форму срезом вверх и запекайте при 190°C около 10 минут. 2️⃣ Приготовьте начинку Куриное филе, мякоть баклажана, сладкий перец, лук и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с 1 ч. л. масла. Сначала обжарьте курицу 4–5 минут. Добавьте лук, перец и мякоть баклажана. Готовьте ещё 5–6 минут. Затем добавьте помидоры, чеснок, соль, перец и паприку. Готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы лишняя жидкость немного выпарилась. 3️⃣ Наполните лодочки Распределите начинку по четырём половинкам баклажана. Сверху посыпьте тёртым сыром. 💡 Моцареллу можно заменить любым сыром, который хорошо плавится. 4️⃣ Запекайте Верните лодочки в духовку и запекайте при 190°C ещё 15–20 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Перед подачей можно добавить свежую зелень ❤️ 🔥 КБЖУ на 1 лодочку из 4: ≈ 210 ккал 🥩 Белки — 24 г 🥑 Жиры — 7 г 🌾 Углеводы — 15 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от размера баклажанов и выбранного сыра. Получается большая порция с сочной овощной начинкой и хорошим количеством белка — вполне самостоятельное блюдо для обеда или ужина. А вы любите фаршированные баклажаны или чаще готовите их просто кружочками? 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️