Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 10 октября 2026 г.
🍄 Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром — сочная начинка под румяной корочкой
🍄 Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром — сочная начинка под румяной корочкой Крупные шампиньоны удобно превратить в небольшие порционные «лодочки»: внутри — курица, грибная начинка и немного сметаны, сверху — расплавленный сыр. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🍄 крупные шампиньоны — 500 г 🍗 куриное филе — 350 г 🧀 сыр — 80 г 🧅 лук — 80 г 🥛 сметана 10% — 70 г 🫒 растительное масло — 5 г 🧄 сушёный чеснок — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Шампиньоны протрите влажным бумажным полотенцем. Аккуратно выкрутите ножки, чтобы шляпки остались целыми. 2️⃣ Ножки грибов мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. 3️⃣ Куриное филе нарежьте очень маленькими кусочками примерно по 1 см. 4️⃣ Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте лук и нарезанные грибные ножки. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. 5️⃣ Добавьте курицу, сушёный чеснок, соль и перец. Перемешайте и готовьте ещё 7 минут, пока кусочки курицы не побелеют. 6️⃣ Снимите сковороду с огня. Добавьте сметану и перемешайте начинку. 7️⃣ Шляпки шампиньонов поставьте углублением вверх в форму для запекания. В каждую шляпку ложкой положите начинку почти до краёв. 8️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке и распределите сверху. 9️⃣ Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку и запекайте 20 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр — румяным. 🔟 После духовки оставьте шампиньоны на 5 минут, затем подавайте. 📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 235 ккал Б: 30 г | Ж: 10 г | У: 7 г Получаются сочные шампиньоны с большим количеством начинки и хорошей порцией белка ❤️ Вы бы подали такие шампиньоны как самостоятельное блюдо или добавили гарнир? Напишите в комментариях👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️