🍑 Вкуснее, чем обычная шарлотка! Пышный пирог с персиками — 1 августа 2026 г. в 16:00:01.988
🍑 Вкуснее, чем обычная шарлотка! Пышный пирог с персиками Нежный, ароматный и всегда удачный. Этот рецепт — спасение, когда хочется чего-то к чаю без лишних хлопот. Тесто получается мягким, а хрустящая крошка сверху делает его особенным. Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г (+ щепотка соли и 0,5 ч.л. ванилина) Растительное масло — 100 мл Кефир (или нежирная сметана) — 100 мл Мука — 250 г Разрыхлитель — 12 г Для начинки: Консервированные персики (можно заменить на любые фрукты/ягоды) Для штрейзельной крошки: Сахар — 50 г Мука — 50 г Холодное сливочное масло — 40 г Приготовление: Основа: Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином миксером до пышности (около 3 минут). Жидкие ингредиенты: Вливаем масло и кефир, перемешиваем миксером на низкой скорости. Мука: Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто — по консистенции оно должно быть как густая сметана. Сборка: Выливаем тесто в форму (диаметр 27 см), застеленную пергаментом. Сверху вставляем дольки персиков. Крошка: Перетираем руками муку, сахар и холодное масло в крошку. Щедро посыпаем пирог. Выпечка: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу! ❤️ Евгения Полевская | Это просто