Настоящий праздник для всех любителей шоколада! Насыщенный шоколадный бисквит и нежнейш...
Настоящий праздник для всех любителей шоколада! Насыщенный шоколадный бисквит и нежнейший сливочно-шоколадный крем с легким акцентом коньяка создают потрясающий вкус. 🍫🍰✨ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный бисквит: Молоко — 280 мл Сахар — 250 г Яйца — 2 шт. Растительное масло — 60 мл Сливочное масло — 60 г Мука — 240 г Какао — 55 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1/2 ч. л. Уксус (9%) — 1 ст. л. Шоколадный крем: Сливки (33%) — 340 мл Шоколад тёмный (75%) — 120 г Коньяк (по желанию) — 1–2 ст. л. Шоколадная глазурь: Сливки (33%) — 120 мл Шоколад тёмный (75%) — 80 г 📌 Параметры торта: диаметр — 20 см, высота — 6,5 см, вес — ~1600 г. 💡 СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ТОРТА Созревание бисквита: после выпечки и остывания обязательно заверните бисквит в плёнку и оставьте на 1–2 часа (или до 3 дней в холодильнике). Так он станет влажным и не будет крошиться при нарезке. Пропитка: коржи получаются достаточно влажными сами по себе, но при желании их можно дополнительно пропитать сахарным сиропом или сливками. Крем: легкий крем на сливках и тёмном шоколаде заиграет новыми гранями, если добавить 1–2 ст. л. коньяка! Стабилизация: после сборки дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике (лучше оставить на ночь). Затем залейте шоколадной глазурью и уберите в холодильник ещё на пару часов. Пробуйте приготовить и делитесь рецептом с друзьями! ❤️ 📲 Евгения Полевская | Это просто 📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com #торт #рецептторта #домашнийторт #шоколадныйторт #шоколадныйбархат #выпечка #торты #десерты #этопросто #евгенияполевская