🐟 Селедка под шубой
🐟 Селедка под шубой Легендарный слоёный салат, который десятилетиями остаётся главным украшением праздничного стола. Солёная сельдь, картофель, морковь, свекла, лук и майонез — идеальное сочетание вкусов и текстур. Секрет — в правильной последовательности слоёв и качественных ингредиентах. Нужно: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, майонез, соль, перец, укроп. Как готовить: Картофель варите 20–25 минут, морковь — 25–30 минут, свеклу — 50–60 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке по отдельности. Сельдь разделайте на филе, удалите косточки, нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Слейте воду. Выкладывайте слоями: картофель (посолить, поперчить, смазать майонезом) → сельдь → лук → морковь (смазать майонезом) → свекла (смазать майонезом). Посыпьте укропом и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь. Перед подачей снимите кольцо, если использовали. Подавайте охлаждённым. Секреты: — выбирайте слабосолёную сельдь, она не перебивает вкус овощей; — если сельдь солёная, вымочите в молоке или чае 30 минут; — овощи натирайте на крупной тёрке — салат будет воздушнее; — лук обязательно ошпаривайте; — майонез наносите тонким слоем, но не жалейте — салат должен быть сочным; — свеклу можно сбрызнуть лимонным соком для яркого цвета; — дайте настояться минимум 2–3 часа. Полный рецепт: 👉 https://clck.ru/3WRqet