Те самые булочки как в школе
Те самые булочки как в школе Воздушные булочки как в школе с хрустящей крошкой. Ингредиенты: - Молоко — 250 мл - Масло сливочное — 50 г - Масло растительное — 20 мл - Сахар — 100 г - Яйца — 2 шт. - Ванилин — щепотка - Соль — 1/2 ч. л. - Дрожжи сухие — 7 г - Мука — 650–750 г - Мука (для штрейзеля) — 40 г - Сахар (для штрейзеля) — 40 г - Масло сливочное (для штрейзеля) — 20 г Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Оставить на 15 мин. 2. Смешать с яйцом, маслами, солью, сахаром. Замесить тесто с мукой, дать подойти 1,5 ч. 3. Обмять, разделить на 12 частей, сформировать булочки. Оставить на 20 мин. 4. Приготовить штрейзель: мука, сахар, масло перетереть в крошку. 5. Смазать желтком, посыпать штрейзелем. Выпекать 20–25 мин при 190 °C. КБЖУ на 100 г: Калории: ~355 ккал Белки: ~9 г Жиры: ~10 г Углеводы: ~59 г Время приготовления: ~2 часа