Свиные ребрышки в глазури из колы
Свиные ребрышки в глазури из колы Свиные ребрышки, запечённые в фольге до мягкости, с глазурью из колы, кетчупа и специй. Мясо легко отходит от косточек. Ингредиенты: - Ребрышки свиные — 1,5 кг - Соль — по вкусу - Сушеный чеснок — по вкусу - Паприка сладкая — по вкусу - Кола — 330 мл - Кетчуп — 150 г - Соевый соус — 2 ст.л. - Соус острый шрирача — 2/3 ст.л. - Сок половинки лайма — по вкусу - Коричневый сахар — 2 ч.л. - Копченая паприка — 1/2 ч.л. - Сливочное масло — 30 г Приготовление: 1. С нижней части ребер снимите пленку. Натрите солью, сушеным чесноком и паприкой с двух сторон и плотно заверните сначала в пергаментную бумагу, затем в фольгу. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа. 2. Для глазури в небольшой кастрюльке соедините все ингредиенты, кроме масла. Доведите до кипения, затем уварите на медленном огне, помешивая, в течение 10 минут. Затем добавьте масло и мешайте, пока масло не растопится - снимите с огня. 3. Через 2 часа после запекания раскройте верхнюю часть ребрышек, смажьте обильно глазурью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты. Далее еще раз обильно смажьте глазурью и отправьте на 2 минут. Всего повторите так 4 раза, в конце еще раз смажьте готовые ребрышки глазурью. Время: ~2 ч 30 мин КБЖУ на 100 г: ~250 ккал · Б ~18 г · Ж ~15 г · У ~10 г