Белковое хачапури с сулугуни
Белковое хачапури с сулугуни Лодочки из творожного теста с тянущимся сулугуни и желтком в центре. Высокобелковый вариант классического хачапури. Ингредиенты: - Обезжиренный творог — 360 г - Желтки — 4 шт. - Мука (рисовая или пшеничная) — 50 г - Соль и специи (например, итальянские травы) — несколько щепоток - Сыр сулугуни — 130 г Приготовление: 1. Смешайте творог, 1 желток, муку, соль и специи. Добавьте в тесто 50 г тёртого сулугуни. 2. Разделите тесто на две равные части и сформируйте руками лодочки. 3. Смажьте лодочки желтком, чтобы получилась румяная корочка. 4. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15–20 минут — до появления золотистой корочки. 5. Достаньте лодочки из духовки и выложите оставшийся сулугуни. Распределите сыр так, чтобы в центре каждой лодочки осталось углубление для желтка. 6. Снова отправьте в духовку и дождитесь, пока сыр расплавится. 7. Достаньте хачапури, дайте им немного остыть и выложите оставшиеся желтки в центр каждой лодочки. 8. Наслаждайтесь невероятно вкусным белковым хачапури! Время: ~30–35 минут КБЖУ на 100 г: ~551 ккал · Б ~55 г · Ж ~23,6 г · У ~29,2 г