🫓 Дагестанские чуду с творогом и зелёным луком
🫓 Дагестанские чуду с творогом и зелёным луком ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Тёплый кефир – 500 мл 2. Соль – 1 ч. л. без горки 3. Сода – 1 ч. л. без горки 4. Мука – около 800 г Для начинки: 1. Творог – по вкусу 2. Зелёный лук – по вкусу 3. Соль – по вкусу Дополнительно: 1. Кефир – для смазывания 2. Сода – небольшая щепотка 3. Сливочное или топлёное масло – для смазывания 👨🍳Приготовление: 〰️ В тёплый кефир добавить соль и соду, хорошо перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, стараясь не забивать его лишней мукой. 〰️ Накрыть тесто и оставить отдыхать примерно на 30 минут. 〰️ Для начинки соединить творог с мелко нарезанным зелёным луком и посолить по вкусу. 〰️ Тесто разделить на равные части и сформировать шарики. 〰️ Каждый кусочек раскатать, выложить в центр начинку, тщательно защипнуть края и аккуратно сформировать тонкую лепёшку. 〰️ Перед выпечкой смазать чуду кефиром, смешанным с небольшим количеством соды, для красивого румянца. 〰️ Выпекать до готовности и появления золотистой корочки. 〰️ Горячие чуду сразу обильно смазать качественным сливочным или топлёным маслом. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 698 подписчиков · Еда и рецепты