Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍫 ПП рулет «Прага»

🍫 ПП рулет «Прага» ✍🏻Ингредиенты: Для бисквита: 1. Яйца С0 – 2 шт. 2. Кефир 1% – 50 г 3. Рисовая мука – 40 г 4. Какао-порошок – 15 г 5. Разрыхлитель – 5 г 6. Подсластитель – 10 г Для крема: 1. Мягкий творог 0% – 350 г 2. Алкализованный какао-порошок – 30 г 3. Подсластитель – 10 г Для украшения: 1. Какао – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Духовку разогреть до 170°C. 〰️ Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пышной пены, добавить часть подсластителя и продолжить взбивать до устойчивых пиков. 〰️ Желтки соединить с кефиром и оставшимся подсластителем. 〰️ Добавить половину взбитых белков и аккуратно перемешать. 〰️ Просеять рисовую муку, какао и разрыхлитель в общую массу, осторожно перемешать лопаткой. 〰️ Добавить оставшиеся белки и аккуратно вмешать их, сохраняя воздушность теста. 〰️ Распределить тесто ровным слоем по противню и выпекать при 170°C около 25–30 минут. 〰️ Готовый горячий бисквит сразу свернуть вместе с полотенцем в рулет и полностью остудить. 〰️ Для крема соединить мягкий творог, какао и подсластитель. Взбить миксером до гладкой однородной массы. 〰️ Остывший бисквит развернуть, равномерно распределить крем и снова свернуть в рулет. 〰️ Убрать в холодильник на ночь для пропитки и стабилизации. 〰️ Перед подачей посыпать какао. Хлебопечка