🍞 Простой домашний хлеб
🍞 Простой домашний хлеб ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука в/с – 500 г 2. Вода – 350 г 3. Прессованные дрожжи – 7 г 4. Соль – 10 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить в миске муку, воду, прессованные дрожжи и соль. 〰️ Немного вымесить тесто, только чтобы все ингредиенты объединились и не осталось сухой муки. Долго вымешивать не нужно. 〰️ Накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 〰️ Подтянуть тесто со всех сторон к центру, затем снова накрыть и оставить ещё на 30 минут. 〰️ Повторить такое складывание 3 раза с интервалом в 30 минут. За это время тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое. 〰️ После третьего складывания оставить тесто ещё на 1–1,5 часа. 〰️ Переложить подошедшее тесто на рабочую поверхность и сформировать хлеб. 〰️ При использовании хлебных форм предварительно смазать их сливочным маслом или маргарином. 〰️ Если форм нет, сформировать буханку и переложить на противень с пергаментом, слегка присыпанным мукой. 〰️ Оставить сформированный хлеб на финальную расстойку до заметного увеличения в объёме. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 568 подписчиков · Еда и рецепты