Фрукты — это не вино. Но печень не знает разницы🍏🍷 — 25 мая 2026 г. в 05:10:14.228
Фрукты — это не вино. Но печень не знает разницы🍏🍷 ⠀ Я ела фрукты авоськами. Особенно греческие апельсины 🍊Навелин — невозможно оторваться. И медицина в помощь: витамины, клетчатка, вам это надо — дайте два. ⠀ Потом попала на профессиональную кухню. И как-то стало очевидно: в нашем регионе апельсины не растут. Особенно в феврале. Но это же лучше, чем конфета или бокал вина? ⠀ Так все думают. Никто не знает, куда бьёт фруктоза. И какой удар может выдержать ваша измученная печень. Вино — нельзя, ай-ай-ай. А фрукты? Но процесс в печени тот же, что при брожении. Роберт Ластиг, профессор эндокринологии Калифорнийского университета, потратил двадцать лет чтобы это доказать. Фруктоза в больших дозах — алкоголь для печени. Норма — 12 граммов в день. Половина небольшого яблока. Мы едим в четыре раза больше. ⠀ Отсюда TOFI — thin outside, fat inside. Худой снаружи, жирный внутри. У меня есть знакомая. Бегает марафоны, выглядит отлично. На плановом УЗИ — жировой гепатоз. Месяц таблеток не изменил ничего. Что ожидаемо: таблеток, которые лечат печень, не существует. Печень восстанавливает себя сама — если убрать причину. Причину я знаю: несколько яблок в день. На предложение воздержаться две недели — отказ. Яблоки любит. ⠀ Я на кето четвёртый год. И точно знаю: в августе могу съесть пару крымских персиков, находясь в Крыму. Или виноград. После этого я точно не захочу резиновых персиков дома. Мозг запомнил лучшее — и больше не соглашается на меньшее. ⠀ Одна моя подписчица в 64 года похудела на 34 кг. Большая любительница помидоров — и они растут у неё в огороде. В пик сезона наедается на год вперёд. Остальное — в запасы. И никаких последствий. Потому что она знает меру. Ест лучшее. И весь год вспоминает. Как я — крымские дыни. ⠀ Если у вас жировой гепатоз — убирайте фруктозу первой. Не сокращайте, а убирайте. Лимон и авокадо остаются. Остальное — потом, когда печень справится. ⠀ Подкаст Diary of a CEO, Роберт Ластиг. Смотреть на You Tube ⠀ #фрукты #печень #гепатоз