Каждая восточноевропейская страна, похоже, имеет свою версию этого блюда. 🇭🇺❤️
Каждая восточноевропейская страна, похоже, имеет свою версию этого блюда. 🇭🇺❤️ В Венгрии оно называется лечо. В Румынии вы найдёте очень похожее блюдо под названием гивеч, а в Польше, Словакии, Чехии и других странах есть свои собственные вариации. В некоторых рецептах добавляют копчёную колбасу, в другие — рис или даже яйца. Это одна из тех вещей, которые я больше всего люблю в восточноевропейской кухне — одно традиционное блюдо может иметь столько местных вариаций. Сегодня я делюсь классическим лечо в венгерском стиле, приготовленным с копчёным беконом, сладким перцем, помидорами, луком, чесноком и паприкой. Рецепт 👇 Ингредиенты • 5 луковиц, нарезанных • 1 кг помидоров, нарезанных • 1 кг жёлтого перца, нарезанного • 200 г копчёного бекона (или сало), нарезанного кубиками • 4 зубчика чеснока, измельчённых • 1 ч. л. сладкой паприки • ½ ч. л. молотого кумина • Соль • Чёрный перец Инструкция Обжарьте бекон, пока не вытопится жир и он слегка не подрумянится. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и золотистым. Вмешайте паприку и кумин. Добавьте помидоры, приправьте солью и перцем и готовьте 10 минут. Добавьте перец и готовьте ещё 15–20 минут, пока он не станет мягким. Подавайте горячим со свежим хрустящим хлебом, мясом на гриле или колбасками. Как это блюдо готовят в вашей стране? Я бы с удовольствием услышал о вашем семейном варианте! ❤️ #HungarianFood #Lecso #PepperStew #SummerRecipes #EasternEuropeanFood