ТОСКАНСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
ТОСКАНСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: · 450 г мясного фарша · 2 столовые ложки сливочного масла · 1/2 столовой ложки оливкового масла · 1 крупная луковица, нарезанная кубиками · 2 крупные моркови, нарезанные кружочками или кубиками · 3 стебля сельдерея, нарезанные · 2–3 зубчика чеснока, измельчённые · 2 столовые ложки томатной пасты · 1 чайная ложка итальянских специй · 2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного · 1 чайная ложка молотого чёрного перца · 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца · 1 чайная ложка соли · 6 чашек куриного бульона · 2 банки белой фасоли · 1 чашка жирных сливок · 3 чашки свежего молодого шпината, крупно нарезанного · 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока ** Сыр пармезан или романо для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Почистите и нарежьте морковь, нарежьте сельдерей, лук и измельчите чеснок. 2️⃣ В большой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло и оливковое масло. Добавьте фарш. Готовьте до коричневого цвета. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока морковь не начнёт размягчаться. Периодически помешивайте. Добавьте томатную пасту, чеснок, итальянские специи, чёрный перец, хлопья красного перца и кошерную соль. Перемешайте и готовьте 60 секунд. 3️⃣ Добавьте куриный бульон и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте слитую фасоль, сливки и свежий базилик. Перемешайте. Крупно нарежьте шпинат. Добавьте и перемешивайте, пока шпинат не станет мягким. Выжмите 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Перемешайте. 4️⃣ Посыпьте сыром пармезан или романо. Вкусно с хрустящим хлебом или чесночным хлебом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! #тосканскийсупсбелойфасолью #сезонсупов #рецептсупа #вирусныерилсы #комфортнаяеда #итальянскаякухня #люблюсоздавать #идеяперекуса