🌿 Окрошка с запечённой куриной грудкой на квасе — 6 июня 2026 г. в 07:00:03.584
🌿 Окрошка с запечённой куриной грудкой на квасе Потрясающий вариант главного летнего супа! Ингредиенты: - 🍗 куриная грудка (филе) — 400 г; - 🥔 картофель — 3–4 шт.; - 🥚 яйца куриные — 4 шт.; - 🥒 огурцы свежие — 3 шт.; - 🥬 редис — 6–8 шт.; - 🥤 квас — 1–1,2 л; - 🥛 сметана (жирность 15–20 %) — для подачи; - 🌶️ горчица (острая) — 1–2 ч. л. (по вкусу); - 🌿 зелёный лук и свежий укроп — по большому пучку; - 🧂 соль — по вкусу; - 🌶️ чёрный перец — по вкусу; - 🌻 оливковое или растительное масло — 1 ст. л. (для маринования грудки); - 🌶️ сушёный чеснок и паприка — по 0,5 ч. л. (для грудки). Приготовление: 1. Куриную грудку промойте, обсушите, натрите солью, чёрным перцем, сушёным чесноком, паприкой и каплей растительного масла. Заверните филе в фольгу и запекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 25–30 минут. Затем откройте фольгу на последние 5 минут, чтобы получилась лёгкая корочка. 2. Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. 3. Запечённую грудку, картофель, яйца и свежие огурцы нарежьте одинаковыми аккуратными мелкими кубиками. Редис можно нарезать такими же кубиками или кружочками. 4. Зелёный лук и укроп мелко порубите, выложите в отдельную миску, присыпьте солью и тщательно помните толкушкой, чтобы пустили сок. 5. Соедините нарезанную запечённую грудку, картофель, яйца, огурцы, редис и ароматную зелень. 6. Разложите по глубоким тарелкам. Отдельно подайте холодный квас, сметану и острую горчицу, чтобы каждый мог отрегулировать заправку и плотность блюда по своему вкусу. 🔥 Сохраните рецепт — попробуйте привычную окрошку по-новому! #Окрошка #ЛетнийСуп #ГотовимДома