🥩🌿 Пряная сковорода «Оджахури» со свининой и картофелем — 5 июня 2026 г. в 07:00:07.624
🥩🌿 Пряная сковорода «Оджахури» со свининой и картофелем Идеальный выбор для уютного домашнего обеда или ужина. Ингредиенты: - 🥩 свинина (ошеек или лопатка) — 500 г; - 🥔 картофель — 500 г; - 🧅 репчатый лук — 2 шт.; - 🍅 помидоры — 2 шт.; - 🧄 чеснок — 3 зубчика; - 🌿 кинза и фиолетовый базилик — большой пучок; - 🌶️ специи (хмели‑сунели, кориандр) — по 0,5 ч. л.; - 🌻 растительное масло — для жарки; - 🧂 соль — по вкусу. Приготовление: 1. Картофель нарежьте крупными дольками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель на среднем огне до готовности и румяной корочки. Переложите в отдельную миску. 2. В той же сковороде обжарьте свинину, нарезанную средними кусочками. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, до полной готовности и аппетитной корочки (около 12–15 минут). 3. Добавьте к обжаренному мясу лук, нашинкованный тонкими полукольцами. Уменьшите огонь до среднего и жарьте всё вместе ещё около 5 минут, пока лук не станет мягким и золотистым. Затем добавьте хмели‑сунели, кориандр, соль по вкусу, верните в сковороду обжаренный картофель и выложите дольки помидоров. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и томите на слабом огне 5 минут. 4. Выключите огонь. Добавьте мелко порубленный чеснок и много кинзы с базиликом. Ещё раз перемешайте оджахури, закройте крышкой и дайте блюду настояться 3 минуты перед подачей. 🔥 Сохраните рецепт, устройте обед в грузинском стиле! #ГрузинскаяКухня #ГотовимДома