🥧 🌱 Заливной пирог с ревенем и сахарной корочкой — 29 мая 2026 г. в 07:00:08.843
🥧 🌱 Заливной пирог с ревенем и сахарной корочкой Сезонный майский рецепт пирога, который можно приготовить за 10 минут. Ароматный, с приятной кислинкой и хрустящим верхом! Ингредиенты: - 🌱 ревень (стебли) — 300–400 г; - 🍚 мука пшеничная — 250 г (около 1,5 стаканов); - 🍦 сахар — 180 г (в тесто) + 1 ст. л. (для посыпки сверху); - 🧈 сливочное масло — 100 г (растопить и слегка охладить); - 🥚 яйца — 3 шт.; - 🥛 кефир (или жидкая сметана) — 100 мл; - 🧂 разрыхлитель — 1,5 ч. л.; - 🍨 ванильный сахар — 1 пачка (10 г); - 🧂 соль — щепотка. Приготовление: 1. Подготовьте ревень. Стебли промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Если стебли молодые, чистить их не нужно — яркая розовая кожица сделает пирог очень красивым. 2. В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером или обычным венчиком. 3. Влейте к яйцам растопленное сливочное масло и кефир (сметану), перемешайте до однородности. 4. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно замесите тесто лопаткой или венчиком. По консистенции оно должно получиться гладким, довольно густым — как на оладьи или классическую шарлотку. 5. Форму для выпечки (диаметром 22–24 см) смажьте кусочком сливочного масла или застелите пергаментом. Вылейте всё тесто в форму. 6. Сверху на тесто плотным слоем выложите кусочки ревеня, слегка вдавливая их внутрь. Равномерно посыпьте всю поверхность пирога столовой ложкой сахара — именно он при запекании превратится в хрустящую карамельную корочку. 7. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога абсолютно сухой. Чтобы сделать вкус пирога ещё более тёплым и уютным, смешайте ложку сахара для посыпки с половиной чайной ложки молотой корицы. Корица потрясающе сочетается с ревенем, раскрывая его фруктовые нотки, а аромат на кухне во время выпекания будет просто волшебным! 🍰 Сохраняйте рецепт пирога с ревенем, радуйте своих близких домашней выпечкой!✨ #ЗаливнойПирог #ПирогСРевенем #ДомашняяВыпечка #ГотовимДома