🥬 🍇 🥑 Салат с рукколой, авокадо и виноградом под медово‑горчичным соусом — 28 мая 2026 г. в 07:00:05.856
🥬 🍇 🥑 Салат с рукколой, авокадо и виноградом под медово‑горчичным соусом Легкий, но очень запоминающийся салат — идеальный выбор для романтического обеда, ужина или эффектной закуски на празднике! Ингредиенты: - 🥬 руккола — 100 г (большой пучок); - 🍇 виноград (крупный, лучше тёмный или красный без косточек) — 100 г; - 🥑 авокадо (спелый, сорта Хасс) — 1 шт.; - 🍚 сливочный сыр (творожный или крем‑чиз) — 100 г; - 🌰 орехи (грецкие или кедровые) — 30 г; Для медово‑горчичной заправки: - 🍯 мёд (жидкий) — 1 ч. л.; - 🌶️ французская горчица (в зёрнах) — 1 ч. л.; - 🫒 оливковое масло (Extra Virgin) — 2 ст. л.; - 🍋 лимонный сок — 1 ч. л.; - 🧂 соль — по вкусу; - 🧂 свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление: 1. Подготовьте орехи. Перед сборкой салата прогрейте их на сухой сковороде в течение 2–3 минут до появления интенсивного аромата. 2. Рукколу тщательно промойте и обсушите. Выложите пышной подушкой на красивое плоское блюдо. 3. Крупные ягоды винограда разрежьте вдоль на половинки. Авокадо нарежьте тонкими слайсами или кубиками. Сбрызните авокадо парой капель лимонного сока, чтобы оно не потемнело. Разложите виноград и авокадо поверх рукколы. 4. С помощью двух чайных ложек сделайте небольшие аккуратные шарики из холодного сливочного сыра. Аккуратно выложите их на салат. 5. Приготовьте соус. В небольшой ёмкости соедините оливковое масло, жидкий мёд, зернистую горчицу, лимонный сок, соль и перец. Интенсивно взбейте вилкой или венчиком до состояния однородной, слегка густой эмульсии. 6. Равномерно полейте салат медово‑горчичной заправкой прямо перед подачей к столу и щедро присыпьте ароматными подсушенными орехами. 🔥 Руккола, авокадо, виноград — идеальное трио! ✨ Сохраняйте рецепт и получайте удовольствие! 🍽️ Приятного аппетита! #СалатСРукколой #МедовоГорчичныйСоус #ЗдоровоеПитание #СредиземноморскаяКухня