🍑 Рустикальная французская галета с абрикосами и миндалем — 8 июля 2026 г. в 07:00:09.594
🍑 Рустикальная французская галета с абрикосами и миндалем Самый уютный вид французской домашней выпечки Ингредиенты: Для теста: 🌾 Мука — 200–210 г; 🧈 Холодное сливочное масло — 100 г; 🥛 Сметана 20% — 100 г; 🌱 Разрыхлитель — 1 ч. л.; 🧂 Соль — 1/3 ч. л. Для начинки и декора: 🍑 Свежие абрикосы — 300 г; 🍬 Сахар — 3–4 ст. л.; 🌽 Крахмал — 1 ст. л.; 🥚 Яичный желток — 1 шт.; 🥜 Лепестки миндаля — 1–1.5 ст. л. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Натрите туда холодное масло на крупной терке. Добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Соберите в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Абрикосы нарежьте ломтиками. Смешайте с сахаром и крахмалом. 3️⃣ Раскатайте тесто прямо на пергаменте в круг толщиной 5 мм. В центр выложите абрикосы, оставляя свободными края (около 5 см). Заверните края теста на начинку внахлест складками. 4️⃣ Смажьте бортики желтком и присыпьте лепестками миндаля. 5️⃣ Выпекайте при 180°C в течение 35–40 минут до красивой золотистой корочки. Дайте галете полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась и подавайте к столу 🔥Приятного аппетита! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #ГалетаАбрикосовая #ФранцузскаяГалета