🍕 Домашние мини-пиццы с пепперони и черри — 3 июля 2026 г. в 07:00:03.295
🍕 Домашние мини-пиццы с пепперони и черри Невероятно нежные, пышные и сочные мини-пиццы Ингредиенты: Для теста (на 12 мини-пицц): - 🌾 Мука пшеничная — 560 г; - 🥛 Молоко — 200 мл; - 💧 Вода — 200 мл; - 🥄 Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.; - 🍬 Сахар — 1 ч. л.; - 🧂 Соль — 0.5 ч. л.; - 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки: - 🥩 Колбаса (пепперони или салями) — 60 г; - 🧀 Сыр Моцарелла (тертый) — 150 г; - 🍅 Томаты черри — 1 большая горсть; - 🥫 Томатный соус — 4–6 ст. л.; - 🌿 Свежая зелень (базилик или петрушка) — по вкусу; - 🫒 Оливки или маслины — по желанию (8–10 шт.) Приготовление: 1️⃣ В глубокой миске соединяем теплую воду и молоко. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут. 2️⃣ Всыпаем к жидким ингредиентам просеянную муку, соль и вливаем оливковое масло. Руками замешиваем мягкое, эластичное тесто. 3️⃣ Формируем из теста гладкий шар, слегка смазываем его оливковым маслом. Закрываем миску пищевой пленкой и держим в тепле 1 час. 4️⃣ Подошедшее тесто обминаем и делим на 12 равных частей. Каждую заготовку округляем, а затем раскатываем скалкой или разминаем пальцами на пергаменте в аккуратный круглый диск (около 15 см в диаметре). 5️⃣ Прокалываем каждый кружок вилкой в нескольких местах. Смазываем томатным соусом, выкладываем ломтики колбасы, половинки томатов черри и маслины. Щедро посыпаем моцареллой. 6️⃣ Отправляем противень в заранее раскаленную до 220°C духовку на 10–15 минут. Сыр должен полностью расплавиться и стать золотисто-румяным, а бортики теста — аппетитно подрумяниться. Готовые пиццы посыпаем свежей зеленью 🔥 Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #Пицца #МиниПицца