🍰 Воздушный ПП‑чизкейк со свежей малиной (без муки и масла) — 2 июля 2026 г. в 07:00:07.470
🍰 Воздушный ПП‑чизкейк со свежей малиной (без муки и масла) Идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой Ингредиенты: Для основы (на форму диаметром 20 см): - 🥛 творог (≥ 5 % жирности, мягкий/пастообразный) — 200 г; - 🥄 густой греческий йогурт — 100 г; - 🥚 яйца куриные — 2 шт.; - 🌾 кукурузный крахмал/рисовая мука — 0,5 ст. л.; - 🍬 сахар — 2 ст. л. (или сахарозаменитель); - 🧊 ванильный сахар — 1 ч. л.; - 🧂 соль — ¼ ч. л. Для топпинга: - 🍓 свежая малина — 150 г. 👨🍳 Как приготовить: 1️⃣ Смажьте дно и бортики формы диаметром 20 см маслом (или застелите дно пергаментом). 2️⃣ В чашу блендера выложите творог, йогурт, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и соль. Пробейте массу погружным блендером до абсолютной однородности. 3️⃣ Перелейте массу в форму. Легко постучите формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха и поверхность выровнялась. 4️⃣ Равномерно выложите чистые, сухие ягоды малины на поверхность чизкейка, слегка утапливая вглубь. 5️⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте чизкейк 30 минут. Края должны схватиться, а центр остаться слегка подвижным («дрожащим») — это нормально, текстура стабилизируется при остывании. 6️⃣ Дайте чизкейку полностью остыть при комнатной температуре. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь) — так масса уплотнится и приобретёт текстуру. Перед подачей украсьте листочками свежей мяты и малиной 🔥Приятного аппетита! 👩🍳Рецепты Мира | Готовим Дома #ЧизкейкБезМуки #ВоздушныйЧизкейк