КП

Кулинария простым языком

Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍍 Как выбрать спелый ананас: проверка без разрезания

🍍 Как выбрать спелый ананас: проверка без разрезания Ананас — один из немногих фруктов, который совсем не дозревает после сбора, поэтому важно выбрать уже спелый плод прямо в магазине. Понюхай ананас у основания, там, где раньше была плодоножка, — спелый плод источает сладкий, отчётливо ананасовый аромат уже без разрезания. Если запаха почти нет, ананас, скорее всего, ещё зелёный и таким и останется. Попробуй выдернуть один из центральных листьев на макушке — из спелого ананаса лист выходит относительно легко, из недозрелого держится крепко. Осмотри кожуру — она должна быть скорее золотисто-коричневой, чем зелёной, хотя полностью зелёная кожура ещё не всегда означает незрелость у некоторых сортов, поэтому запах и лист — более надёжные ориентиры, чем цвет. На заметку: слегка придави ананас пальцем у основания — спелый плод должен слегка поддаваться, оставаясь при этом упругим, а не быть твёрдым, как камень, или, наоборот, чрезмерно мягким и подтекающим.