🥧 ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ — 1 ЧАС 🧀 — 9 августа 2026 г. в 05:07:54.434
🥧 ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ — 1 ЧАС 🧀 Нежный, сочный пирог с кабачками, козьим сыром и помидорами на хрустящем песочном тесте. Идеален для обеда, пикника или ланча — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 6 порций): Для теста: • Мука — 200 г • Сливочное масло (холодное) — 120 г • Сахар — 1 ч.л. • Соль — щепотка • Яйцо — 1 шт. • Желток — 1 шт. Для начинки: • Цукини (или кабачки) — 2-3 шт. • Помидоры черри — 150 г • Лук репчатый — 1 шт. • Творог сухой — 150 г • Сыр козий (или фета, брынза) — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Укроп — 1 пучок • Оливковое масло — 2 ст.л. • Соль, перец — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Для теста порубить муку с маслом в крошку, добавить яйцо, желток, сахар и соль. Быстро замесить, убрать в холодильник на 40 минут. 2️⃣ Половину цукини натереть, посолить, оставить на 30 минут, затем отжать. Оставшиеся цукини нарезать кружочками и бланшировать 1 минуту. 3️⃣ Лук и помидоры обжарить на масле 5 минут, добавить тертые цукини, жарить еще 5 минут. Остудить. 4️⃣ Смешать овощную массу с творогом, яйцом, укропом, солью и перцем. 5️⃣ Тесто раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Наколоть вилкой, смазать желтком, выпекать 10 минут при 180°C. 6️⃣ Выложить начинку, сверху — кружки цукини. Запекать 15 минут, посыпать козьим сыром и вернуть в духовку на 10 минут. ✨ Секрет: Для начинки используйте только сухой творог. Вместо козьего сыра подойдет фета или брынза (учитывайте их соленость). MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #пирогскабачками #сыр #выпечка #овощнойпирог