КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ — ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ, СОЧНЫЕ ВНУТРИ!
КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ — ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ, СОЧНЫЕ ВНУТРИ! Быстро, просто, из самых доступных продуктов — и это вкуснятина! Все, кто не любит кабачки, просят добавки. Внутри мягкие и сочные, а снаружи с хрустящей корочкой и ароматные. Попробуйте! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кабачки — 3 шт. (чистый вес 1 кг) • Соль — 1 ч.л. с горкой • Сыр твёрдый (сулугуни) — 150 г • Мука кукурузная — 3 ст.л. • Яйца — 1 крупное или 2 мелких • Сухари панировочные — 3 ст.л. с горкой • Паприка сладкая красная — 2 ч.л. • Чеснок сухой — 2 ч.л. Для соуса: • Сметана — 200 г • Чеснок — 2 зубчика • Укроп — 1 пучок • Соль — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка кабачков. Кабачки не очищаем (они молодые). Отрежьте хвостики и нарежьте брусочками толщиной 1-1,5 см. 2️⃣ Засолка. Кабачки посолите (1 ч.л. соли), хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. 3️⃣ Приготовление панировки. Сыр натрите на крупной тёрке, послойно пересыпая панировочными сухарями. Добавьте сухой чеснок (2 ч.л.) и сладкую паприку (2 ч.л.). Всё перемешайте. 4️⃣ Кукурузная мука. Кабачковые палочки, пустившие сок, переложите в полиэтиленовый пакет. Посыпьте кукурузной мукой (3 ст.л.), закройте пакет и всё перемешайте через пакет. 5️⃣ Яйцо. В миску разбейте яйца, добавьте соль, взболтайте вилкой. Полейте взбитым яйцом сразу все палочки, закройте пакет и обмакните все кабачки одновременно, перемешивая через пакет. Переложите кабачки в тарелку. 6️⃣ Панировка. Обваляйте кабачки в панировке и выложите на противень с пергаментом. 7️⃣ Запекание. Ставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Важно: ставить обязательно в горячую духовку — так панировка сразу схватится (в тёплой всё может поплыть). 8️⃣ Приготовление соуса. Сметану (200 г) соедините с мелко рубленым укропом, посолите, выдавите 2 зубчика чеснока. Всё перемешайте. Внутри мягкие и сочные, а снаружи с хрустящей корочкой и ароматные! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #кабачки #кабачковыепалочки #закуска #духовка #простоивкусно #домашняякухня