ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ С ГОРЧИЦЕЙ И КУРКУМОЙ — ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО!
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ С ГОРЧИЦЕЙ И КУРКУМОЙ — ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО! Необыкновенная, просто обалденная закуска из огурцов на зиму! Всё очень просто, а результат потрясающий. Очень вкусные и ароматные огурцы, прекрасно хранятся при комнатной температуре. Супер закуска — оторваться невозможно! Все, кто пробует, просят рецепт! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Огурцы — 2 кг • Лук репчатый — 4 шт. (400 г) • Вода — 200 мл • Соль каменная — 2 ст.л. (50 г) • Сахар — 6 ст.л. (150 г) • Перец чёрный горошком — 0,5 ч.л. • Горчица в зёрнах — 2 ст.л. • Куркума — 1 ст.л. • Уксус яблочный 6% — 150 мл Получается 4 банки по 700 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка огурцов. Огурцы предварительно замочите в холодной воде пару часов (если подвяли) — получатся хрустящие. Отрежьте хвостики и нарежьте кружками толщиной 3-4 мм. 2️⃣ Подготовка лука. 4 средние луковицы нарежьте тонкими полукольцами. 3️⃣ Приготовление маринада. Кастрюлю с толстым дном поставьте на плиту. Налейте воду (200 мл), всыпьте сахар (6 ст.л.), соль (2 ст.л.), добавьте чёрный перец горошком (0,5 ч.л.), горчицу в зёрнах (2 ст.л.), куркуму (1 ст.л.). Влейте яблочный уксус (150 мл). 4️⃣ Варка маринада. Маринад перемешайте, накройте крышкой, доведите до кипения и кипятите 2 минуты. 5️⃣ Добавление лука и огурцов. Положите лук в маринад, перемешайте, доведите до кипения. Добавьте огурцы, всё соедините. Кастрюля накрыта крышкой. Маринуйте огурцы, пока их цвет не станет оливковым, периодически перемешивая — так они равномерно прогреваются. 6️⃣ Варка. С момента, как все огурцы поменяют цвет, варите их 3 минуты. 7️⃣ Стерилизация банок уксусом. В чистую банку налейте уксус (~100 мл), накройте чистой крышкой и встряхните пару раз. Затем перелейте уксус в следующую банку. Этот уксус храните в закрытой ёмкости и используйте повторно. 8️⃣ Укладка. Под дно банки подложите лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте маринадом под завязку. Накройте стерильными крышками и закрутите. 9️⃣ Завершение. Банки оставьте остывать. Храните при комнатной температуре. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #огурцы #хрустящиеогурцы #заготовки #консервирование #назиму #домашниезаготовки