ГУСТОЕ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЦЕЛЫМИ ЯГОДАМИ — БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!
ГУСТОЕ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЦЕЛЫМИ ЯГОДАМИ — БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Хотите вишнёвое густое варенье и все ягоды целые, без всяких заморочек? Сварить очень просто! Красивое густое варенье с целыми ягодами. Зимой полакомиться такой вкуснятиной — одно удовольствие! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Вишня без косточек — 3 кг • Сахар — 2 кг Выход: 5 баночек по 500 мл + 400 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Вишню залейте солёной водой (1 ст.л. соли на 1 л) на полчаса — червячки вылазят. Промойте. Удалите косточки булавкой (меньше травмирует ягоды). 2️⃣ В широкую кастрюлю с толстым дном высыпьте часть сахара, затем слой вишни. Послойно пересыпьте вишню сахаром (используйте половину нормы — из расчёта 600-700 г на 1 кг вишни). 3️⃣ Вращайте кастрюлю круговыми движениями, перемешайте — сок быстро выделится. 4️⃣ Поставьте на плиту (мощность ниже средней), прогрейте, помешивая от бортов к центру силиконовой лопаткой. Всыпьте оставшийся сахар, перемешайте. До кипения не доводите. Оставьте остывать на 3-4 часа (можно на ночь), несколько раз перемешивая. 5️⃣ Остывшую вишню выньте шумовкой. Сироп уварите (по желанию добавьте 0,5 ч.л. лимонной кислоты для цвета). Проба: капните сироп на тарелку — линия должна держать форму. 6️⃣ Верните вишню в сироп, доведите до кипения, убавьте мощность и варите 5 минут, снимая пенку. 7️⃣ Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте прокипячёнными крышками. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #варенье #вишня #заготовки #назиму #домашниезаготовки