БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО!
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО! Очень вкусный и ароматный болгарский перец по-корейски на зиму! Супер закуска из перца — оторваться невозможно. Прекрасно хранится при комнатной температуре! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Перец болгарский (очищенный) — 2 кг • Соль крупная каменная — 25 г (1 ст.л.) • Сахар — 50 г (2 ст.л.) • Перец острый — по вкусу • Чеснок — 50 г (1 большая головка) • Петрушка, базилик, сельдерей — по вкусу • Масло растительное рафинированное — 100 мл • Карри — 2 ч.л. • Куркума — 2 ч.л. • Кориандр свежемолотый — 1 ст.л. • Уксус 9% — 50 мл Получается 4 банки по 550 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Перец разрежьте на две половинки, очистите от семян и перегородок, нарежьте узкой соломкой. Переложите в большую миску. 2️⃣ Посыпьте солью и сахаром, хорошо перемешайте руками — сразу солим, чтобы перец стал эластичным. Отставьте. 3️⃣ Острый перец мелко шинкуйте вместе с семенами. Перемешайте перец ещё раз, в центре сделайте углубление и высыпьте острый перец. Чеснок пропустите через пресс и распределите по периметру. 4️⃣ Зелень измельчите. 5️⃣ Масло разогрейте в кастрюльке, не доводя до кипения. В центр перца высыпьте специи (карри, куркуму, кориандр). На специи вылейте горячее масло — так специи лучше отдают аромат, а острый перец теряет остроту. 6️⃣ Всыпьте зелень, полейте уксусом (50 мл). Всё хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 1 час. 7️⃣ Разложите перец по чистым банкам, плотно трамбуя. Оставшийся сок разлейте по банкам в конце. Прикройте прокипячёнными крышками. 8️⃣ В кастрюлю на дно уложите полотенце, установите банки, налейте тёплую воду по плечики. Доведите до кипения на максимальной мощности, затем убавьте и стерилизуйте банки 15 минут с момента закипания. 9️⃣ Достаньте банки, закрутите. Переверните на крышки, накройте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/ Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/ Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983 Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/ Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987 Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988 #рецепт #перец #покорейски #заготовки #консервирование #назиму #домашниезаготовки