СЕЛЁДКА В ДВУХ МАРИНАДАХ — ШЕДЕВР НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!
СЕЛЁДКА В ДВУХ МАРИНАДАХ — ШЕДЕВР НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! Добрый день, дорогие друзья! С вами Виталий, канал «Я же повар», и со мной Диана, помощник. Сегодня у меня день рождения, друзья — 3 сентября! А второй рецепт в сентябре на мой день рождения все любят селёдочку. Сегодня я покажу, как я её готовлю — шикарную селёдочку на день рождения, очень вкусную! Буду её сегодня мариновать в два этапа! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Сельдь — 2 тушки (филе, 4 половинки) • Лук репчатый — 2-3 шт. (много, полукольцами) Для маринада лука: • Уксус яблочный 6% — 3 ст.л. • Сахар — 2 ч.л. • Соль — 2 ч.л. Для первого маринада (на 2 л воды): • Соль — 3 ст.л. на 1 л • Сахар — 2 ст.л. на 1 л Для второго маринада: • Горчица обычная — 2 ч.л. • Горчица дижонская — 2 ч.л. • Мёд — 1 ст.л. • Масло растительное — 100 мл • Сок половины лимона 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Разделайте сельдь: удалите голову, хвост, плавники, внутренности, чёрные плёнки. Отделите филе от хребта и рёбер, снимите кожицу. Нарежьте кусочками 2-2,5 см. 2️⃣ Лук нарежьте полукольцами. Соедините уксус, сахар и соль (без кипятка), аккуратно перемешайте с луком, не сминая. Оставьте мариноваться. 3️⃣ Первый маринад: в 2 л воды растворите соль и сахар, залейте филе сельди, оставьте на 3-4 часа (лучше на сутки). Затем слейте. 4️⃣ Второй маринад: смешайте два вида горчицы, мёд, масло и сок лимона. 5️⃣ Сборка: на дно банки выложите часть маринованного лука, затем слой сельди. Притрусите луком, залейте маринадом (захватывая и масло, и сам маринад). Повторяйте слои, последний слой — лук. Утрамбуйте, закройте крышкой. 6️⃣ Уберите в холодильник на 2-3 часа (лучше на сутки), периодически переворачивая банку. Доставайте — жирная, классическая, шикарная селёдочка готова! Пальчики оближешь! С днём рождения меня, друзья! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/ Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/ Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983 Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/ Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987 Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988 #рецепт #селедка #маринованнаяселедка #закуска #праздничныйстол #простоивкусно #домашняякухня