ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ
ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–8 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Филе индейки (грудка + бедро) — 2 кг ✅ Зелёные яблоки — 6 шт. ✅ Репчатый лук — 3 шт. ✅ Сок 1/2 лимона ✅ Оливковое масло — 50 мл ✅ Тимьян — 1 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Репчатый лук мелко нарезать, переложить в глубокую миску, добавить соль и хорошо размять руками до появления сока. 2. Филе грудки и бедра индейки нарезать одинаковыми кусочками примерно по 40 г. 3. Переложить мясо к луку. 4. Из половины лимона выжать сок и добавить к мясу. 5. Приправить чёрным молотым перцем и тимьяном, предварительно растерев его между пальцами. 6. Влить оливковое масло и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Мариновать не нужно. 7. Разжечь мангал и дождаться, пока угли полностью прогорят. 8. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Если они крупные, каждую половинку разрезать ещё пополам поперёк. 9. Нанизывать шашлык, начиная с кусочка яблока. Затем чередовать яблоки с кусочками грудки и бедра индейки, заканчивая также яблоком. 10. Перед жаркой удалить с углей лишний пепел и выложить шампуры на мангал. 11. Жарить шашлык на сильном жаре 7–10 минут, постоянно переворачивая шампуры. Яблоки должны лишь слегка подрумяниться, а не стать мягкими. 12. Снять готовый шашлык с мангала и сразу подавать к столу. СОВЕТЫ: ✅ Используйте одновременно грудку и бедро индейки — так шашлык получится особенно сочным. ✅ Лучше всего подходят плотные зелёные кисло-сладкие яблоки. ✅ Не добавляйте много специй — они не должны перебивать вкус индейки. ✅ Яблоки быстро подрумяниваются, поэтому шампуры необходимо часто переворачивать. ✅ Не передерживайте шашлык на углях — индейка готовится всего 7–10 минут и остаётся очень нежной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒