МЯГКИЙ ШАШЛЫК В ВИНЕ ИЗ СВИНИНЫ НА УГЛЯХ
МЯГКИЙ ШАШЛЫК В ВИНЕ ИЗ СВИНИНЫ НА УГЛЯХ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свинина — 2 кг ✅ Вино красное — 200 мл ✅ Винный уксус красный — 2 ст. л. ✅ Хмели-сунели — 50 г ✅ Кинза, кориандр — 25 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Перец красный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Кинза, кориандр, лук репчатый, перец красный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!