ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ КЛАССИЧЕСКИЙ НА МАНГАЛЕ
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ КЛАССИЧЕСКИЙ НА МАНГАЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Баранина — 1,5 кг ✅ Лук репчатый — 600 г ✅ Вино белое — 400 мл ✅ Зира — 2,5 г ✅ Розмарин сухой — 2,5 г ✅ Молотый кориандр — 2,5 г ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец черный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 4–5 часа. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 15–20 минут. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!