Франция (Пикардия): Галета с грушей и голубым сыром
Франция (Пикардия): Галета с грушей и голубым сыром Ингредиенты: Для теста: мука 250 г, масло 125 г, яйцо 1 шт., соль, вода 50 мл. Для начинки: груши 2 шт., сыр с голубой плесенью 150 г, мёд 2 ст.л., грецкие орехи 50 г. Приготовление: 1. Замесите песочное тесто, как в рецепте выше. 2. Охладите тесто 30 минут. 3. Груши нарежьте тонкими ломтиками. 4. Сыр нарежьте кусочками. 5. Раскатайте тесто в круг на пергаменте. 6. Выложите груши по центру, оставляя края свободными. 7. Разложите кусочки сыра между грушами. 8. Сбрызните мёдом. 9. Посыпьте измельчёнными грецкими орехами. 10. Заверните края теста к центру. 11. Запекайте при 190°C 30 минут. 12. Дайте остыть 5 минут перед подачей.
14 просмотров