Повторяю свой самый любимый рецепт кулича с шафраном. Я помню, как много людей приготов...
Повторяю свой самый любимый рецепт кулича с шафраном. Я помню, как много людей приготовило его за эти 5-7 лет, и все были в восторге. Рецепт совсем простой, тут все дело в четкой последовательности действий. Из диковинных ингредиентов там только куркума (шафран) , но вы ее можете не добавлять, так она используется исключительно для цвета. Кулич получается очень нежный и пуховый. Из этого количества получается 4 небольших куличика, поэтому можете смело делать 2 порции, если хотите кому-то испечь на подарки. Главное, не забудьте замочить сухофрукты и цукаты заранее. Хотя бы за несколько часов. По поводу количества яиц. У меня яйца очень крупные, поэтому 170 гр как раз из 3 яиц получилось. Поэтому лучше всего взвешивать яйца весами, либо точно знать вес вашей категории яиц. И сразу скажу про глазурь. У меня она самая простая - лимонный сок и сахарная пудра. Емли у вас есть телеграм, то я оставлю ссылку на рецепт в комментариях. Там в ветке и отзывы и подробные шаги. в рецепте опечатка вместо воды - тёплое молоко. #кулич