А не приготовить ли нам с вами куриные грудки на итальянский манерЬ?)) На самом деле бл...
А не приготовить ли нам с вами куриные грудки на итальянский манерЬ?)) На самом деле блюдо это готовится элементарно. Сейчас ближе к лету томаты станут стоить вменяемые денег, да и черрики в горшках уже в июне начинают плодоносить. Так что смело добавляйте этот рецепт в закладки, вы еще не раз к нему вернетесь! Кстати! У меня случился небольшой факап. Ночью было холодно, а я вечером забыла убрать из теплицы баклажаны. Там хоть и стоит обогреватель, но видимо его недостаточно. Надеюсь, что они придут в себя. Так что сегодня нас ждет обратное переселение рассады. ИНГРЕДИЕНТЫ 680 г куриных грудок без кожи и костей (каждую грудку разрезать вдоль пополам,чтобы получились два более тонких эскалопа); 1 ч л соли; 1 ч л свежемолотого черного перца; 50 г сливочного масла; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 шт небольшой красной луковицы, тонко нарезанной; 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс или измельчённых; 50 мл бальзамического уксуса; 1 столовая ложка коричневого сахара или меда; 350 г помидоров черри; 1,5 столовых ложек свежих листьев розмарина, измельчённых; 60 мл воды или куриного бульона. Приправьте обе стороны куриных грудок солью и перцем. В большой сковороде разогрейте 25 г сливочного масла вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла на средне‑высоком огне. Добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны - примерно по 3-4 минуты. Переложите курицу на тарелку (она доготовится в соусе позже). Уменьшите огонь до среднего и добавьте в ту же сковороду оставшееся сливочное масло. Положите нарезанный лук и 2 измельчённых зубчика чеснока. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Влейте бальзамический уксус, добавьте коричневый сахар или мед, помидоры черри, розмарин и бульон. Готовьте, часто помешивая, пока помидоры не размягчатся, а соус не загустеет - около 5 минут. Положите обжаренную курицу обратно в сковороду и готовьте 4-5 минут до готовности, поливая курицу соусом.