Салат из шпината с перцами и креветками гриль.
Салат из шпината с перцами и креветками гриль. Я очень люблю использовать перец гриль в салатах, а уж если к ним еще и добавить креветки, то получается настоящее объедение. Я, точно также как и вы, люблю бродить по большим гипермаркетам и рынкам и находить новые продукты. В далекие доковидные года к нам достаточно часто завозили мини овощи - перцы, фенхель, баклажаны, морковь, кабачки и патиссоны. Сейчас же они довольно-таки редкие гости на наших прилавках. Если же у вас вдруг продается мини перец, то обязательно приготовьте именно с ним. 500 г очищенных креветок; 2 ст л оливкового масла; 2 измельченных зубчика чеснока; 300 г болгарского перца; 100 г листьев мини шпината; 250 г томатов черри; 2 огурца весом 250 , нарезанных кубиком крупнымг; 1 среднего размера луковица, нарезанная тонкими полукольцами; 100 г феты для посыпки сверху; 2 ст л измельченных листьев свежего орегано, можете заменить на петрушку; Цедра 1/2 лимона; Средиземноморская лимонная заправка: 1 ст л тахини (если нет таз ни заменить любым ореховым соусом); 3 зубчика чеснока; 1/2 ч л соли; 70 мл свежевыжатого лимонного сока; 60 мл оливкового масла; Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты до однородной массы. Накануне приготовления сложите в контейнер креветки, перец , оливковое масло и измельченный чеснок. Перемешайте и накройте крышкой. Поставьте на ночь в холодильник. Приготовьте на следующий день на гриле или в духовке перцы и креветки так, как вы обычно их готовите. Очистите перец от кожи и семечек. В большом салатнике соедините все ингредиенты и добавьте заправку. Подавайте немедленно.