Малиновый рулет с маракуйей и фисташками.
Малиновый рулет с маракуйей и фисташками. Еще один легкий десерт, который получается у всех. Если у вас нет маракуйи - не беда, оставляйте одну малину, либо заменяйте на другие ягоды. Кстати, а как правильно говорить : 3 шт маракуй или 3 шт маракуйи?)). 4 белка от крупных куриных яиц; 200 г сахарного песка; 400 мл сливок для взбивания; Пюре от 3 шт маракуй; 700 г малины; 100 г зеленых очищенных слегка обжаренных фисташек; Взбейте белки с сахарным песком до устойчивых блестящих пиков. Достаньте из маракуйи всю мякоть и аккуратно разомните. Возьмите стандартный противень для духовки и застелите его бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите меренгу на бумагу для выпечки, разровняйте и выпекайте 13-15 минут. Меренга должна стать хрустящей снаружи и мягкой внутри. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Взбейте сливки. Они должны стать густыми и одновременно воздушными. На столе разложите бумагу для выпечки по размерам противня. Аккуратно переверните на нее меренгу и не менее аккуратно снимите с меренги бумагу, на которой она выпекалась. Сверху выложите взбитые сливки, малину и пюре из маракуйи. Аккуратно сверните рулет и перед подачей дайте ему немного стабилизироваться в холодильнике. Это очень простое и вкусное блюдо. А уж если у вас в морозилке припасены замороженные ягоды, то сам Бог велел вам его приготовить, только дайте ягодам разморозиться и обваляйте их в сахарной пудре. Bon appetit!
Канал в каталоге Максиметера
2 733 подписчиков · Еда и рецепты