ТАТАКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ.
ТАТАКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ. Продолжаю собирать для вас новогодние рецепты, и на этот раз мне опять помог мой сын Тимур. На выходных он снова решил нас удивить изысканными блюдами, и на этот раз его выбор пал на татаки из говядины из австралийского тиктока и на утку в апельсиновом соусе из французского. Начну я с татаки, название которого звучит как заклинание из аниме)). Не бойтесь оставлять мясо почти сырым: тут это не ошибка, а художественный приём. Татаки обычно подают с лёгкими, освежающими соусами - чаще всего с понзу (смесь соевого соуса, цитрусового сока и рисового уксуса), либо с тёртым имбирём, зелёным луком и кунжутом. По поводу мяса - обычно его готовят из премиальной говядины. Будете готовить или боитесь таких экспериментов?)
1 061 просмотров