НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍆 Баклажаны-лодочки с фетой и томатами

🍆 Баклажаны-лодочки с фетой и томатами На гриле баклажаны получают обугленные полосы, а сверху остаются томаты, ломтики феты, мята и пряное масло. 🍅🌿 Ингредиенты: - 4 небольших баклажана, разрезанных вдоль - соль, 1/2 стакана оливкового масла и масло для смазывания - 1 небольшой шалот кольцами - по 1 1/2 ч. л. слегка раздавленных семян кориандра и зиры - 2 ст. л. кунжута, 2 ст. л. бальзамической глазури - 4 oz феты ломтиками - 5 небольших томатов, 1/4 стакана мяты 1. Посолите срезы баклажанов 1 ч. л. соли и оставьте на 20 минут. Промокните бумажными полотенцами. 2. Прогрейте на среднем огне масло с шалотом 3–5 минут. Добавьте кориандр, зиру и кунжут, помешивайте 1 минуту. Остудите масло, вмешайте 1/4 ч. л. соли. 3. Смажьте баклажаны маслом. Готовьте на гриле под крышкой кожицей вниз 10–14 минут, затем переверните ещё на 1–2 минуты. 🔥 Готовность: мякоть мягкая на ощупь, на срезе видны полосы гриля. Полейте глазурью, добавьте фету, томаты, шалот, пряное масло, мяту и хлопья морской соли. Подпишись на «Ну да, Рецепты»