🍆 Стир-фрай с баклажанами и чёрной фасолью
🍆 Стир-фрай с баклажанами и чёрной фасолью Ингредиенты: 250 г риса басмати, 2 крупных баклажана, 2 красных перца, 8 перьев зелёного лука, 220 г соуса из чёрной фасоли, 4 ст. л. арахисового или растительного масла и 2 ст. л. воды. Баклажаны нарежьте четвертинками, затем дольками. Перец нарежьте полосками, 7 перьев лука разрежьте вдоль, одно мелко нашинкуйте. 🍳 Сварите рис по инструкции на упаковке. Разогрейте вок с маслом и жарьте баклажаны 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими. Добавьте перец и крупно нарезанный зелёный лук, готовьте ещё около 6 минут. 🍚 Влейте соус из чёрной фасоли и воду, прогрейте. Разложите рис, сверху добавьте овощи и посыпьте нашинкованным луком. Готовность: баклажаны прожарились, а перец сохранил мягкость. Подпишись на «Ну да, Рецепты»