САЛАТ ТИФФАНИ С ВИНОГРАДОМ И МИНДАЛЁМ — НЕЖНОЕ СЕРДЦЕ С ПРЯНОЙ КУРИЦЕЙ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ
САЛАТ ТИФФАНИ С ВИНОГРАДОМ И МИНДАЛЁМ — НЕЖНОЕ СЕРДЦЕ С ПРЯНОЙ КУРИЦЕЙ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ Этот вариант «Тиффани» я собираю в форме сердца и украшаю половинками зелёного и тёмного винограда. Курица с карри даёт пряный вкус, сыр и яйца смягчают его, а миндальные лепестки приятно похрустывают. После нескольких часов в холодильнике слои хорошо пропитываются, и салат удобно разрезать на аккуратные порции прямо за столом. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Варёные яйца — 6 шт. Твёрдый сыр с мягким вкусом — 400 г Миндальные лепестки или дроблёный миндаль — 100 г Виноград — 500 г Карри — 1–2 ч. л. Майонез — для слоёв Соль — по вкусу Растительное масло — для приготовления курицы Приготовление: 1. Миндаль подсушиваю на сухой сковороде, постоянно помешивая, до лёгкого кремового оттенка. Сразу пересыпаю в отдельную миску. 2. Филе мелко нарезаю, смешиваю с карри и солью. Готовлю на среднем огне с небольшим количеством масла, помешивая, до полной готовности. Лишнюю жидкость выпариваю или сливаю, мясо не пересушиваю. Остужаю. 3. Сыр и яйца натираю на крупной тёрке. Виноград разрезаю пополам, косточки удаляю. 4. Ставлю форму на блюдо и слегка смазываю дно майонезом. Выкладываю курицу, покрываю майонезом. 5. Далее идут сыр, майонез, миндаль и яйца. Яичный слой слегка солю и покрываю майонезом. 6. Плотно раскладываю половинки винограда срезом вниз. Убираю в холодильник на 3 часа, затем аккуратно снимаю форму. Красивое виноградное сердце для особенного ужина! Приятного аппетита!