Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 28 августа 2026 г.
ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ КОРНИШОНЫ — МОЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ — 28 августа 2026 г. в 15:01:04.550
ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ КОРНИШОНЫ — МОЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ Мелкие огурчики я люблю мариновать именно в литровых банках. Получаются аккуратные корнишоны, а все пропорции легко запомнить. Здесь важно: соль, сахар и уксус я отмеряю на одну литровую банку, а не на литр воды. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою мелкие огурцы, заливаю их холодной водой не более чем на 6 часов, а потом ещё раз промываю. 2. На дно стерильной литровой банки кладу 2 зонтика укропа, 1 лавровый лист, по 4 листа чёрной смородины и вишни, кусочек листа хрена, небольшой кусочек перца чили, 5 горошин душистого перца, 5 горошин чёрного перца, 1 нарезанный зубчик чеснока и щепотку зёрен горчицы. 3. Плотно заполняю банку огурцами — сколько войдёт. 4. Кипячу воду в чайнике, заливаю огурцы до верха и оставляю на 7 минут. Воды беру столько, сколько помещается в заполненную банку. 5. Сливаю эту воду в кастрюлю, добавляю 1 столовую ложку соли и 2–2,5 столовой ложки сахара. Довожу рассол до кипения. 6. Заливаю огурцы кипящим рассолом, добавляю прямо в банку 3 столовые ложки 9% уксуса и закатываю. Несколько важных моментов: — Не держите огурцы в холодной воде дольше 6 часов. — После замачивания обязательно промойте их ещё раз. — Первую заливку кипятком выдерживайте ровно 7 минут. — Все дозировки соли, сахара и уксуса рассчитаны на одну литровую банку, независимо от того, сколько воды в неё вошло. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿