Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 3 сентября 2026 г.
БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ — ПОЛУЧАЕТСЯ СЛАДЕНЬКОЙ И С ЛЕГКОЙ ОСТРИНКОЙ — 3 сентября 2026 г. в 06:01:10.296
БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ — ПОЛУЧАЕТСЯ СЛАДЕНЬКОЙ И С ЛЕГКОЙ ОСТРИНКОЙ Эту кабачковую икру я готовлю с майонезом, томатной пастой и небольшим кусочком сливочного масла. Получается нежная заготовка с приятной сладостью и легкой остринкой. Рассказываю весь порядок приготовления, чтобы ничего не перепутать. Ингредиенты: Кабачки, очищенные от кожуры и крупных семян, — 3 кг Лук — 400 г Майонез пожирнее — 200 г Подсолнечное масло — 0,5 стакана Густая томатная паста — половина банки объемом 0,5 л Сахар — 2–3 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка, а если любите посолонее, можно добавить больше Уксус 9% — 3 ст. ложки Сливочное масло — 50 г Молотый перец — 0,5 ч. ложки ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищенные кабачки и лук пропускаю через мясорубку. Можно измельчить их в комбайне — так масса получается мельче. 2. Добавляю в овощную массу 200 г жирного майонеза, ставлю на огонь и варю 2 часа. 3. Затем вливаю 0,5 стакана подсолнечного масла, кладу половину 0,5-литровой банки густой томатной пасты, 2–3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. 4. Все хорошо перемешиваю и варю еще 40 минут. 5. Добавляю 3 столовые ложки 9%-го уксуса, 50 г сливочного масла и 0,5 чайной ложки молотого перца. Провариваю еще 10 минут. 6. Стерилизую банки объемом 0,5 л, раскладываю в них готовую икру и закатываю. 7. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю остывать. Полезные советы: — У крупных кабачков обязательно убираю не только кожуру, но и большие семена. — Для более мелкой овощной массы использую комбайн вместо мясорубки. — Беру майонез пожирнее и густую томатную пасту, как указано в рецепте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿