Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 2 сентября 2026 г.
«ПРАЖСКИЕ» ОГУРЧИКИ С ЛИМОНОМ — СЛАДКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ — 2 сентября 2026 г. в 21:00:37.150
«ПРАЖСКИЕ» ОГУРЧИКИ С ЛИМОНОМ — СЛАДКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ Эти огурчики у нас дома едят с большим удовольствием даже дети. Рецепт простой: добавляю в банку тонкий кружок лимона, а маринад готовлю с лимонной кислотой. Рассказываю, как я закрываю одну литровую банку. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ: На банку объемом 1 литр: около 12 небольших огурцов; 1 тонкий кружок лимона. На дно банки: 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 2 листа черной смородины; 1 см корня хрена или лист хрена; 1 зонтик укропа; 3 горошины душистого перца; эстрагон (тархун) и лист вишни — по желанию. Для маринада: 0,5 литра воды; 20 г крупной соли; 75 г сахара; 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю огурцы. Перед закруткой замачиваю их в воде на 2–3 часа. 2. На дно стерилизованной литровой банки кладу чеснок, лавровые и смородиновые листья, хрен, зонтик укропа, душистый перец. Еще добавляю эстрагон и лист вишни. 3. Плотно укладываю огурцы и тонкий кружок лимона. Заливаю кипятком и оставляю на 20 минут. 4. Сливаю эту воду — для маринада она не понадобится. 5. В 0,5 литра воды добавляю 20 г крупной соли, 75 г сахара и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. После закипания варю маринад 1 минуту. 6. Сразу заливаю огурцы кипящим маринадом и закатываю стерилизованной крышкой. 7. Переворачиваю банку, хорошо укутываю и оставляю до полного остывания. Затем убираю в прохладное место. Я храню такие заготовки в погребе. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Берите небольшие огурцы: на литровую банку понадобится примерно 12 штук. 2. Не пропускайте замачивание на 2–3 часа перед закруткой. 3. Банку и крышку обязательно заранее простерилизуйте, а после закатки держите банку укутанной до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿