Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 6 сентября 2026 г.
КАПУСТА НА ЗИМУ, КОТОРУЮ Я ЗАКАТЫВАЮ С КОРИЦЕЙ — НА ОДНУ 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ — 6 сентября 2026 г. в 13:30:06.104
КАПУСТА НА ЗИМУ, КОТОРУЮ Я ЗАКАТЫВАЮ С КОРИЦЕЙ — НА ОДНУ 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ Такую маринованную капусту я готовлю с морковью, лавровым листом и буквально щепоткой корицы. Все продукты рассчитаны точно на одну 3-литровую банку. Что понадобится: капуста — 2,5 кг; морковь — 1–2 шт.; лавровый лист — 3 шт.; черный перец — 15 горошин; корица — на кончике ножа; 70%-ный уксус — 3 ч. л.; рассол — 1,2 л. Для рассола на 1 л воды беру по 50 г соли и сахара. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Капусту шинкую, а морковь нарезаю тонкими длинными полосками. Все перемешиваю и укладываю в банку не слишком плотно. 2. Заливаю овощи кипятком и оставляю остывать. 3. Пока банка остывает, готовлю рассол: воду кипячу со специями и оставляю покипеть ровно 1 минуту. 4. Сливаю из банки воду, заливаю капусту горячим маринадом, добавляю 3 чайные ложки 70%-ного уксуса и закатываю. 5. Закрытую банку несколько раз переворачиваю, чтобы уксус равномерно распределился. Мои советы: Не утрамбовывайте капусту слишком плотно. Морковь режьте именно тонкими длинными полосками. После закатки обязательно несколько раз переверните банку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿