Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 6 сентября 2026 г.
САЛАТ «ГЕНИАЛЬНЫЙ» НА ЗИМУ — КИПЯЧУ РОВНО 2 МИНУТЫ И СРАЗУ ЗАКАТЫВАЮ — 6 сентября 2026 г. в 12:00:55.432
САЛАТ «ГЕНИАЛЬНЫЙ» НА ЗИМУ — КИПЯЧУ РОВНО 2 МИНУТЫ И СРАЗУ ЗАКАТЫВАЮ Этот салат не зря назвали «Гениальным»: готовится он очень просто, а все овощи берутся в понятных пропорциях. Я нарезаю всё как для обычного салата, добавляю масло, уксус и специи, а потом быстро провариваю. Нужно: 1 кг капусты 1 кг помидоров 1 кг огурцов 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 200 г растительного масла 200 мл уксуса 9% 8 чайных ложек соли 16 чайных ложек сахара ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Капусту, помидоры, огурцы и сладкий перец нарезаю как на салат. Морковь натираю на тёрке. 2. Складываю все овощи вместе и хорошо перемешиваю. 3. Добавляю 200 г растительного масла, 200 мл уксуса 9%, 8 чайных ложек соли и 16 чайных ложек сахара. Ещё раз всё перемешиваю. 4. Ставлю овощи на огонь и довожу до кипения. 5. Когда все слои начнут кипеть равномерно, засекаю ровно 2 минуты. Не с первых пузырьков, а именно с момента равномерного кипения всей массы. 6. Сразу раскладываю горячий салат по банкам, закатываю, переворачиваю и укутываю. Полезные советы: Если какого-то овоща нет, вместо него можно взять ещё 1 кг другого овоща — тогда его общий вес составит 2 кг. Овощи лучше подготовить заранее, потому что после двух минут кипения салат нужно сразу раскладывать по банкам. Не начинайте отсчёт слишком рано: точное время приготовления — 2 минуты с момента, когда вся овощная масса кипит равномерно. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿