Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 15 сентября 2026 г.
ОГУРЦЫ «БЛАЖЕНСТВО» — ЗАКАТЫВАЮ С ЧЕСНОКОМ И ГОРЧИЦЕЙ — 15 сентября 2026 г. в 16:30:46.631
ОГУРЦЫ «БЛАЖЕНСТВО» — ЗАКАТЫВАЮ С ЧЕСНОКОМ И ГОРЧИЦЕЙ Когда хочется заготовить огурцы с выразительным маринадом, я вспоминаю этот рецепт. Называется он «Блаженство»: огурчики здесь дополняют чеснок, сухая горчица и душистый перец. А лук и зелень можно положить по желанию — я обычно добавляю понемногу и того и другого. Для приготовления беру: • небольшие огурцы — 4 кг; • репчатый лук — 3–4 шт. по желанию; • укроп — 0,5 пучка по желанию; • петрушку — 0,5 пучка по желанию; • сахар — 0,5 стакана; • 6%-ный уксус — 1 стакан; • растительное масло — 1 стакан; • молотый душистый перец — 1 ч. л.; • тёртый чеснок — 2 ст. л.; • сухую горчицу — 2 ст. л.; • соль — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою огурцы и каждый разрезаю вдоль на 8 частей. 2. Соединяю уксус, растительное масло и специи. Складываю нарезанные огурцы в миску и заливаю получившимся маринадом. 3. Оставляю огурцы настаиваться на 2–3 часа. 4. Раскладываю их по подготовленным банкам. Добавляю мелко нарезанные зелень и репчатый лук, затем разливаю маринад. 5. Литровые банки стерилизую 15 минут, после чего закатываю и укутываю. Полезные советы: • Для этой заготовки выбираю небольшие огурцы — именно такие указаны в рецепте. • Лук, укроп и петрушка необязательны: их можно не добавлять. • Если использую зелень и лук, обязательно мелко их нарезаю перед закладкой в банки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿