Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 15 сентября 2026 г.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ — МАРИНУЮ БЕЗ ЕДИНОЙ КАПЛИ ВОДЫ — 15 сентября 2026 г. в 15:00:10.111
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ — МАРИНУЮ БЕЗ ЕДИНОЙ КАПЛИ ВОДЫ Если остались зеленые помидоры, я готовлю из них помидорки-обжорки. Название говорящее: получаются они такими аппетитными, что баночка долго не задерживается. А готовятся совсем просто. Для приготовления понадобится: • зеленые помидоры — 1 кг; • соль — 1 ст. л.; • сахар — 1 ст. л.; • уксус — 70 мл; • чеснок — 5–7 зубчиков; • горький перец — 1–2 штуки; • зелень петрушки и сельдерея. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою овощи и зелень. Помидоры режу дольками, петрушку и сельдерей рублю, чеснок пропускаю через чесночницу, а горький перец мелко нарезаю. 2. Соединяю все подготовленные ингредиенты, добавляю 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 70 мл уксуса. Перемешиваю и оставляю на пару часов. 3. Раскладываю помидоры по банкам. Воду не добавляю совсем: через некоторое время банка наполнится соком. Накрываю крышкой. 4. Когда помидоры немного осядут, докладываю их до самого края банки. Сутки держу заготовку в тепле, а затем убираю в холодильник. Мои советы: • Не доливайте воду, даже если сначала кажется, что жидкости мало: помидоры сами дадут сок. • Не пропускайте выдержку на пару часов — только после нее раскладывайте смесь по банкам. • После суток в тепле обязательно переставьте помидоры в холодильник. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿